山口県周防大島の料理人「土の音」さんが生み出す調味料 。
28年に及ぶ料理人人生に区切りをつけ、3年の準備を経て農作物から調味料を作り始めました。
畑から瓶詰まで、余計なものは一切入れず、瀬戸内の恵みと料理人としての真心が一瓶にたっぷり込められています。
『野菜を楽しむ調味料』として、野菜を好きになってもらいたい。という想いも込められています。

土の音さんの調味料は、普段の料理を手軽にワンランクアップしてくれる優れもの。
使い方次第で、お料理のレパートリーも無限大です♪


【特徴】
卵黄と味噌をベースにじっくり火に掛け練り上げております。合わないモノを探すのが難しいくらい何に付けても美味しく召し上がって頂けます。リピート間違いない卵黄のコクを是非お楽しみください。

【ご利用方法】
茹でた野菜や魚介などに、これを掛けるだけで簡単に逸品が出来ます。春は木の芽を刻んで混ぜると簡単に木の芽味噌が楽しめるなどお好みでアレンジも！※使用前に室温に戻されますとより美味しく頂けます。

【原料について】
使用する原料は畑から瓶詰めまで余計なモノ（栽培時の農薬・化学肥料、加工時の添加物、化学薬品等）は一切使用しておりません。

●名称　　：味噌加工品
●原材料名：みそ(国内製造)、本みりん、卵黄、純米酢、てんさい糖、からし、(一部に卵・大豆を含む）
●内容量　：120ｇ
●賞味期限：365日
●保存方法：直射日光を避け、常温で保存