山口県周防大島の料理人「土の音」さんが生み出す調味料 。
28年に及ぶ料理人人生に区切りをつけ、3年の準備を経て農作物から調味料を作り始めました。
畑から瓶詰まで、余計なものは一切入れず、瀬戸内の恵みと料理人としての真心が一瓶にたっぷり込められています。
『野菜を楽しむ調味料』として、野菜を好きになってもらいたい。という想いも込められています。

土の音さんの調味料は、普段の料理を手軽にワンランクアップしてくれる優れもの。
使い方次第で、お料理のレパートリーも無限大です♪



※こちらは菜種油ジェノベーゼの夏・秋モデル（バジルバージョン）になります。
　春・夏はからし菜バージョンをお届けいたします。

【特徴】
・オイルは希少な国産菜種を薬剤を使わず古式圧搾したモノを。
・バジル・ニンニク・大豆、唐辛子は徹底した管理の基、自家栽培されたモノを使用しております。
・国産厳選素材を使用し、豊かな風味とコクを楽しめる他にはない日本のジェノベーゼになっております。

【レシピ】
焼いたバケットやソテーした野菜、お肉や魚の仕上げにヒト掛け、マヨネーズと混ぜてディップソースに、カルパッチョのベースや、パスタも簡単に味を整います。


【原料について】
使用する原料は畑から瓶詰めまで余計なモノ（栽培時の農薬・化学肥料、加工時の添加物、化学薬品等）は一切使用しておりません。


●名称　　：ジェノベーゼソース
●原材料名：菜種オイル(国内製造)、バジル、大豆、塩、にんにく、クロレラ、唐辛子
●内容量　：100ｇ
●賞味期限：180日
●保存方法：直射日光を避け、常温で保存